رجحت دراسة صغيرة أنه يمكن أن يكون للنظام الغذائي النباتي، الخالي تماما من الأطعمة ذات الأصل الحيواني، عواقب سلبية على صحة العظام.
وبحسب وكالة الأنباء الألمانية، فقد ذكر المعهد الألماني لتقييم المخاطر اليوم (الثلاثاء) أن بعض المؤشرات الحيوية وقياسات الموجات فوق الصوتية تشير إلى هذا الأمر.
وبالنسبة للدراسة المنشورة في دورية «نيوترينتس»، تم الوقوف على صحة العظام لـ72 رجلا وامرأة (36 نباتيا، و36 يأكلون جميع أنواع الأطعمة) باستخدام قياسات الموجات فوق الصوتية على عظام الكعب.
وكان لدى النباتيين نتائج بيانات بالموجات فوق الصوتية أدنى في المتوسط.
ووفقاً للمعهد، يمكن أن يشير ذلك إلى تدنٍ في صحة العظام.
وفي الدراسة، رصد العلماء تحت إشراف يوليانه مينتسل من المعهد أيضا تركيز اثني عشر مؤشرا حيويا في الدم والبول والتي تعتبر مهمة لصحة العظام. على سبيل المثال، تم العثور على الأحماض الأمينية «ليسين» وفيتامينات إيه وبي 6 بتركيزات أقل لدى النباتيين مقارنة بغيرهم.
وقد يعني هذا أن هناك كمية أقل من العناصر الغذائية في هذه المجموعة، والتي توجد بشكل أساسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني وذات الصلة بالهيكل العظمي.
يذكر أن هناك دراسة أميركية أجريت العام الماضي أكدت أن النظام الغذائي النباتي قد يزيد من احتمال إصابة الأشخاص بالاكتئاب، وقد يدفعهم للانتحار، في حين أن تناول اللحوم قد يحسن الصحة العقلية بشكل ملحوظ.