تعتبر المكسرات مفيدة للجسم، حيث تمده بالطاقة بالإضافة لدورها في المساعدة بعمل القلب والأوعية الدموية نسبة لاشتمالها على العديد من الفوائد الصحية للجسم لما تحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات، إلا أنه وإلى جانب فوائدها توجد مساوئ في حال تناولها بشكل غير صحيح، بحسب ما تحدث خبير التغذية أرتيم ليونوف لوكالة أنباء “سبوتنك” الروسية.
وحسب الوكالة، قال ليونوف “على الرغم من حقيقة أن المكسرات تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة والألياف والبروتين، إلا أنها تحتوي على مواد تثبط الإنزيمات. وجميع المواد المفيدة في المكسرات في حالة غير نشطة؛ فهي محدودة بالمواد الحافظة الطبيعية ولا تعود بفوائد على الجسم. وإذا قمت بإشباع الجوز بالماء، فإن جميع المغذيات الدقيقة والكبيرة تنتقل إلى شكل نشط وتصبح متاحة للجسم”. مضيفا “أن المكسرات ستكون صالحة للاستهلاك إذا تم نقعها في الماء لمدة ست إلى ثماني ساعات”
وفي هذا الاطار، أكد خبير التغذية الروسي أنها “الطريقة الوحيدة للحصول على كل قوة الطبيعة الموجودة في الجوز”.