نشر موقع “تايمز نيوز ناو” الهندي تقريرا سلط فيه الضوء على الأطعمة التي تساهم بشكل فعال في تخليص الكبد من تراكم السموم فيه وتعزز وظائفه، حيث يعتبر العضو المسؤول عن تكوين البروتينات ويؤدي إلى تخثر الدم وتصنيع الدهون الثلاثية والجيلكوجين والصفراء وهو أكبر عضو داخلي في جسم الإنسان على الإطلاق ومسؤول بصورة رئيسية عن إخراج السموم من الجسم عن طريق تحويلها إلى الأمونيا واليوريا.
وحسب الموقع، فانه من أجل المحافظة على صحة الكبد يجب تجنب بعض الأطعمة التي تضره؛ ومن بينها الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ونسبة عالية من السكر والملح والأطعمة المقلية بما في ذلك الوجبات السريعة أو وجبات المطاعم والمحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا، وكذلك يجب تجنب تناول الكحول والخبز الأبيض والأرز والمعكرونة ولحوم البقر واللحوم الجاهزة الغنية بالدهون المشبعة والأطعمة السكرية كالحلوى والبسكويت والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة.
ودعا التقرير الى تناول أطعمة وصفها بـ”الخارقة” تقوم بتنظيف الكبد وتخليصه من السموم بأيام معدودة فقط.
وتشمل الأطعمة التي تنظف الكبد الوجبات المتوازنة التي تحتوي على الحبوب والفواكه والخضروات واللحوم والفاصوليا والحليب والزيت، والأطعمة الغنية بالألياف لأنها تساعد الكبد على العمل في المستوى الأمثل، وتحتوي الفواكه والخضروات وخبز الحبوب الكاملة والأرز والحبوب على كمية جيدة من الألياف، فيما يشير التقرير الى أن القهوة يبدو أنها تقلل من كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد.
كما تشمل قائمة الوجبات الفعالة لتنظيف الكبد شرب الكثير من الماء الذي يمنع الجفاف ويساعد الكبد على العمل بشكل أفضل، وتناول الخضر مثل البروكلي والسبانخ وبراعم بروكسل واللفت التي تساهم بشكل فعال بإنقاص الوزن بشكل عام مما يساعد على منع تراكم الدهون في الكبد. بالاضافة الى التوفو المصنع من حليب الصويا الذي يحتوي على بروتين الصويا المساعد في تقليل تراكم الدهون. والأسماك الدهنية كالسلمون والسردين والتونة والسلمون المرقط الغنية بأحماض أوميغا 3 وتساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة الكبد. كما تمنح الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان طاقة للجسم وتحسن صحة الكبد. ولا ننسى الأفوكادو الغني بالألياف والدهون الصحية والمواد الكيميائية التي تبطئ تلف الكبد، وأخيرا الجوز والحليب وبذور عباد الشمس وزيت الزيتون والثوم والشاي الأخضر التي تعد من الأطعمة “الخارقة”؛ حيث يمكنها تنظيف الكبد من السموم بطريقة طبيعية.
يذكر ان الكبد يعتبر واحدا من أهم الأعضاء الأساسية بجسم الإنسان مثله مثل القلب والرئتين والكلى والدماغ، لذلك فإن تراكم السموم عليه يمكن أن يؤدي إلى قصور في وظائفه.