أشارت مجلة «Current Biology» إلى أن الخبراء يعتبرون رائحة الفانيليا ألطف الروائح في العالم، تليها في المرتبة الثانية رائحة إيثيل بوتيرات (مركب كيميائي) تشبه رائحة الخوخ. وأن رائحة حمض الأزوفاليريك التي توجد في بعض الأطعمة مثل الجبن وحليب الصويا وعصير التفاح وفي عرق القدمين هي الرائحة الكريهة، وذلك حسبما نقلت وكالة أنباء «نوفوستي» الروسية.
وحسب الوكالة، افادت المجلة بأن الخبراء توصلوا إلى هذه النتائج من خلال دراسة شملت 235 شخصا يمثلون مختلف المجموعات العرقية.
وقد اتضح للعلماء أيضا أنه ليس للمستوى الثقافي أي تأثير في اختيار الروائح. لأن هذه المسألة مرتبطة ببنية الجزيئات والتفضيل الشخصي، الذي قد يكون مرتبطا بالوراثة ومستوى التعليم.