كشفت خبيرة تغذية بريطانية أن رغبة الشخص الشديدة في تناول طعام بعينه قد تشير إلى إصابته بمشاكل نفسية أو جسدية.
وتحدثت خبيرة التغذية لورين كرافن – نيمكزيك لصحيفة «إكسبرس» البريطانية عن بعض أنواع الأطعمة التي يشتاق إليها الكثير من الناس بشكل مستمر، والمشاكل النفسية والصحية المرتبطة بهذه الأطعمة.
– اللحوم الحمراء:
تقول لورين إن شدة اشتياق الشخص للحوم الحمراء قد يشير إلى معاناة جسمه من نقص البروتين أو الحديد أو الزنك أو فيتامينات «ب».
ونظراً لأضرار الإفراط في تناول اللحوم الحمراء على الصحة، وارتباطها بشكل كبير بأمراض القلب، فقد أشارت لورين إلى أن هناك بعض الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين والحديد والأقل ضرراً على الصحة من اللحوم، مثل منتجات الألبان وفول الصويا والمكسرات والبذور والأرز البني والخضراوات الورقية.
كما لفتت إلى إمكانية تناول المكملات الغذائية التي تغني عن أكل اللحوم، لكنها أكدت أن هذا الأمر ينبغي أن يتم بعد استشارة الطبيب.
– الحلوى والشوكولاته:
إذا كنت تشتهي الشوكولاته والبسكويت والأطعمة الحلوة، فيمكن أن تكون مصاباً بالاكتئاب أو الضغط النفسي.
فوفقاً للورين، تقوم الحلوى والسكريات بتحفيز الدماغ على إفراز السيروتونين، وهو أحد المركبات الكيميائية التي تسبب الشعور بالسعادة، ومن ثم فإن العقل يشتاق لتناولها حين يعاني الشخص من الاكتئاب.
بالإضافة إلى ذلك، فقد أكدت لورين أن الرغبة في تناول الحلوى قد تكون ناتجة عن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة، والتي ترفع مستوى السكر في الدم ثم تخفضه بشكل سريع مما يزيد من رغبة الجسم في تناول المزيد من الحلوى.
كما لفتت اختصاصية التغذية إلى أن الرغبة في تناول الشوكولاته بشكل خاص قد تشير إلى نقص المغنيسيوم في الجسم، وهو معدن يوجد بوفرة في الكاكاو.
– الجبن:
تقول لورين: «قد تشير الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون مثل الجبن إلى نقص في فيتامين بـ12 والأحماض الدهنية الأساسية».
وأشارت لورين إلى أن هناك أطعمة غنية بهذه الأحماض، وأكثر فائدة من الجبن مثل الأسماك الزيتية والأفوكادو والمكسرات.
– رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المالحة:
إذا وجدت نفسك تتوق إلى تناول رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المالحة، فمن المرجح أنك تعاني من الكثير من التوتر، وفقاً للورين.
وأضافت لورين: «عندما يعاني الشخص من التوتر، تنخفض مستويات الصوديوم في جسمه ومن هنا تأتي الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة المالحة».
ونصحت لورين في هذه الحالة بتناول الأطعمة الصحية الغنية بالصوديوم بشكل طبيعي مثل الكرفس والشمندر والمحار، مشيرة إلى أن كثرة تناول الملح يرتبط بارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.